Gateau aux pommes caramel

11 Avril 2013, 20:20pm

Publié par Chouchane Olfa et Kallel Achouak

Ingredients:

60 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

3 oeufs

120 g de farine

4 càc de levure chimique

60 g d'amandes en poudre

80 g de beurre

100 ml de lait

3 grosses pommes

2 càc citron

Pour le Caramel:

100 g de sucre

2 cas d'eau

100 ml de crème entière

10 g de beurre

1 pincée de sel

Préparation:

Battre les oeufs avec sucre en poudre, sucre vanillé et le citron jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine, la levure ainsi que les amandes en poudre verser ensuite le beurre fondu puis le lait , bien mélanger . Eplucher les pommes Coupez-les en tranches puis les ajouter au mélange.

Préparer le caramel laisser fondre sucre avec eau sur le gaz à feu doux sans mélanger afin d'obtenir une couleur brun, retirer du feu et verser dessus la crème ajouter le beurre avec une pincée de sel .Préchauffer le four a 180° degrés dans un moule beurré et fariné verser une couche de pâte et un peu de caramel dessus renouveler l' opération jusqu'à épuisement de la pâte .Mettre au four pendant 20 minutes piquez avec la pointe d'un couteau si celle-ci est sec le gateau est prêt.

Bon appétit

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