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Bienvenue dans notre blog consacré uniquement à la Pâtisserie vous trouverez des recettes de gâteaux, biscuits, tartes, bavarois, cake design ...
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Pour réaliser ce gâteau il est préférable de le faire la veille ...car l'entremet est très long à réaliser Il s'agit d'une recette de Christophe Felder tiré du livre 'Pâtisserie' il vous faudra: Pour le sirop: 70ml d'eau 50g de sucre 1/2 cac de vanille...
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Pour réaliser cette recette 3 étapes: La génoise: 4 œufs 120g de sucre 100g de farine 2 cas de cacao amer Pour la mousse: 240g de mascapone 200ml de lait 400ml de crème entière 140g de sucre 4 cas de pralin 3 feuilles de gélatine Ganache au chocolat 100g...
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Voila une recette pour ceux qui aiment l'association poire chocolat un vrai délice... cette recette est tiré du blog de Hanane spécialiste en bavarois et entremets:http://www.recetteshanane.com/article-gateau-chocolat-poire-entremet-120325860.html N'ayant...
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Ingrédients: Le Bavarois: 200g de biscuits spéculoos 70g de beurre 200g de poires au sirop 60g de sucre 3 feuilles de gélatine halal 200ml de crème entière liquide Ganache au chocolat 100g de chocolat noir 200ml de crème entière liquide 1 feuille de gélatine...
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Voici la recette de la charlotte aux poires de Michalak réalisé dans l'émisssion TEVA le gâteau de mes rêves. Nous avons un peu modifié la recette. Ingrédients: Le biscuit cuillère 3 œufs 100g de farine 100g de sucre 1 pincée de sel fin Colorant rose...
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Recette prise du blog de hanane.....un vrai régal pour les amateurs de bavarois...... (lien ci-dessous) ingrédients: Le fond biscuit: 160g de biscuit à la noix de coco 3 cs de beurre mou bavarois à la vanille 120g de mascarpone 10 cl de lait 20 cl de...
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Ingrédients: biscuit cuillère: 100g farine 100g sucre 3 oeufs Quelques gouttes de colorant rouge mousse aux fraises: 350g de fraises 260ml de crème entière 2cs de mascarpone 80g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine (halal pour nous) sirop de fraises:...
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/image%2F0502381%2F20150110%2Fob_693d94_img-1258-1.JPG "Cake au chocolat Gianduja")
/image%2F0502381%2F20141225%2Fob_c3d941_buche2.jpg "Bûche aux noisettes et au café")
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/image%2F0502381%2F20141202%2Fob_1c7a47_img-0719.JPG "Entremet Fruits Exotique")
