Mille Feuilles Traditionnel

8 Avril 2013, 19:34pm

Publié par Chouchane Olfa et Kallel Achouak

Recette très facile et rapide à faire

Ingrédients:

500g de pâte Feuilleté

4 jaunes d'oeufs

125g de sucre

1 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille

50g de maizena ou 100g de farine

1/2 litre de lait

Préparez la crème pâtissière:

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, incorporez la maïzena ou la farine puis mélanger.Fendez en deux la gousse de vanille et récupérez les grains en grattant avec un couteau. Dans une casserole, faites chauffer le lait et la gousse de vanille et ainsi que les grains prélevés. Verser la moitié du lait chaud sur le mélange sucre et jaunes d'oeufs remettre sur le feu avec l'autre moitié de lait mélanger avec le fouet jusqu’à épaississement.

Laisser refroidir.

Etaler la pâte sur une plaque couverte de papier cuisson, piquez celle-ci avec une fourchette, mettre une autre feuille de papier cuisson sur la pâte pour éviter que ça ne gonfle trop.....puis mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 minutes selon votre four, sortir la pâte du four et saupoudrez de sucre glace remettre au four quelques minutes pour caramélisés... renouveler cette étape avec le reste de la pâte...

Découpez la pâte feuilleté en 3 rectangles, mettre une couche de crème sur un des rectangles renouvelé une nouvelle fois et saupoudrez le dessus de sucre glace...

Bon apétit...

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