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/image%2F0502381%2F20141220%2Fob_8879c9_10848008-600598236711958-8453492425040.jpg "Moka au café")
/image%2F0502381%2F20141202%2Fob_1c7a47_img-0719.JPG "Entremet Fruits Exotique")
Cake Layer
UVoila un Gâteau d'Anniversaire Original à l'Américaine...
Pour réaliser ce gâteau il vous faut:
250g de beurre
1cac d'extrait de vanille
220g de sucre en poudre
4 oeufs
80ml de lait
300g de farine
1/2 sachet de levure
colorant rouge ou rose et violet.
Pour le glaçage à l'intérieur du gâteau:
60g de beurre
250g de philadelphia ou fromage frais type kiri
150g de sucre glace
Pour le glaçage externe:
225g de beurre ramolli
650g de sucre glace
1cac d'extrait de vanille
Préparer le gâteau: battre le beurre, l'extrait de vanille et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux, incorporez les oeufs un à un. ajouter le lait et mélangez bien. incorporez la farine avec la levure en 2 fois.
Pesez la pâte et divisez la en 4 portion du même poids: colorez chaque portion avec du colorant violet, rose fonce, rose moyen, rose clair (il suffit de mettre plus de gouttes de colorant rouge pour du rose foncé par exemple).
Cuire chaque pâte séparément dans un petit moule de 15cm
Pour le glaçage intérieur: Dans un saladier battre le beurre mou avec le fromage frais dès que c'est homogène ajouter le sucre glace en 3 fois.
Pour le glaçage externe: battre le beurre avec le sucre glace ajouter l'extrait de vanille et réserver.
Montage du gâteau:
Empiler les gâteaux du plus foncé au plus clair entre chaque gâteau, étaler une couche de glaçage au philadelphia. couvrir tout le gâteau avec ce glaçage.
Séparer le glaçage sucre glace/beurre dans quatre bol et colorer chaque glaçage afin d'obtenir 4 roses différents. Remplir 4 poche à douille avec chaque glaçage, puis décorer en déposant une pointe de glaçage puis étaler avec le dos d'une petit cuillère renouveler jusqu'à couvrir entièrement le gâteau.
vous pouvez consulter aussi cette vidéo qui explique comment réussir le glaçage.
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Comment faire un beau glaçage en vidéo
Le nouveau site Prima.fr, consacré aux loisirs créatifs, propose des idées créatives, des décryptages de tendances, des techniques de base, en photos et en vidéos. Couture, tricot, custom rec...
http://www.prima.fr/gestion-remontees/video-hr/comment-faire-un-beau-glacage-en-video/7912950/
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