Cupcake

1 Juillet 2014, 14:51pm

Publié par Chouchane Olfa

Recette facile de cupcake et rapide à réaliser,

il vous faudra:

150g de farine

125g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure

4 œufs

125g de beurre fondu

80ml de lait

le zeste d'un citron

Pour la déco 3 recettes de crème différente:

1) Crème au beurre américaine

100g de beurre

200g de sucre glace

colorant rose

2) Crème mascarpone:

100g de mascarpone

40g de sucre glace

3) Crème au fromage frais:

300g de Sucre glaçe

50 g de beurre mou

120g de fromage frais(président, st morêt ou Philadelphia)

quelques vermicelle colorés.

Pour commencer, casser les quatre œufs dans un bol et fouetter légèrement avec un fouet ou avec un batteur électrique. Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement. Rajouter le beurre fondu à la préparation puis rajouter le lait et fouetter légèrement..Incorporer la farine et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Préchauffer votre four à 180 °C

.Déposez des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins. Remplir les caissettes au 3/4 de pâte enfournez pendant 20 minutes et laisser refroidir.

Pour chaque crème il suffit de mélanger au fouet les ingrédients jusqu'à obtenir une crème homogène. attention pour la crème au fromage frais il faut que le beurre soit bien mou afin qu'il s'incorpore avec le reste des ingrédients.

Colorer chaque crème d'une couleurs au choix ici bleu, jaune et rose.

Verser chaque crème dans une poche à douille et décorer vos cupcakes selon votre inspiration.

Réservez au frais avant de servir.