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CAKE'S DELICES

Tartes aux fraises

1 Avril 2013, 18:07pm

Publié par Chouchane Olfa et Kallel Achouak

Tartes aux fraises

Ingrédients:

Pâte sablée

250g farine

100g sucre glace

150g de beurre

40g de jaunes d'oeufs soit 2 jaunes et demi

1 pincee de sel

zeste 1 citron

1cc d'extrait de vanille

Crème Pâtissière

4 œufs

125g de sucre

50g de Maïzena ou 100g de farine

le jus d’un demi citron

½ litre de lait

500g de fraises

Préparer la pâte :

Mélangez tout les ingrédients dans le robot pâtissier afin d’obtenir une pâte homogène , ne travaillez pas trop la pâte..

Laisser au frigo 30 minutes.

La crème pâtissière :

Séparez les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajouter le jus du demi citron. Incorporez la maïzena ou la farine puis mélanger. Mettre le lait à bouillir, hors du feu verser sur le précédent mélange, remettre sur le feu jusqu’à épaississement. Etaler la pâte sur un plan fariné piquez celle-ci avec une fourchette puis mettre à cuire au four préchauffé à 180° pendant 10-15minutes selon votre four.

Verser la crème pâtissière sur le fond de la tarte refroidit . Décorer avec des fraises coupés en deux sur la longueur.

C’est prêt……. !

Tartes aux fraises

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