Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
CAKE'S DELICES

Devil's Food Cake

9 Juillet 2013, 21:28pm

Publié par Chouchane Olfa et Kallel Achouak

Devil's Food Cake

le plus merveilleux des gâteaux au chocolat !!!! recette de Nigella Lawson

Ingredients:

Pour le gâteau:

- 50 g de cacao en poudre tamisée

- 100 g de sucre cassonade

- 250 ml d'eau bouillante

- 125 g de beurre

- 150 g de sucre en poudre

- 225 g de farine

- 1/2 càc de levure chimique

- 1/2 càc de bicarbonate de soude

- 2 càc d'extrait de vanille

- 2 oeufs

Pour le glaçage:

- 125 ml d'eau

- 30 g de sucre cassonade

- 175 g de beurre coupé en cubes

- 300 g de chocolat noir finement hachée

Préparation:

Préchauffer le four à 180°c

Beurrez et fariner un moule à charnière de 20cm.

Mettre le cacao et 100 g de sucre cassonade dans un saladier assez grand et verser l'eau bouillante. Mélangez bien à l'aide d'un fouet et mettre de côté la préparation.

Fouettez le beurre et le sucre en poudre en battant bien afin d'obtenir une crème bien aérée.

Pendant ce temps dans un autre saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate et mettre de côté.

Verser l'extrait de vanille dans la préparation beurre crème et sucre. Mélangez le tout, puis ajouter un oeuf, rapidement, suivi par une moitié de la préparation farine, puis du deuxième oeuf, versez la deuxième moitié de farine continuer à mélanger puis ajouter le mélange au cacao, en raclant bien les côtés du bol avec une spatule.

Repartir la pate chocolatée dans le moule et enfourner environ 30 minutes, vous pouvez planter un couteau s'il ressort sec le gâteau est cuit. Sortez-le et laisser refroidir avant de démouler.

Pendant que le gâteau cuit préparer le glaçage: mettre l'eau, 30 g de sucre cassonade et 175 g de beurre à fondre dans une casserole sur feu doux

Quand le mélange commence à bouillir, retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat noir haché, en secouant la casserole pour que tout le chocolat soit au contact de la chaleur. Laisser fondre une minute avant de fouetter pour obtenir un mélange lisse et brillant

Laisser reposer environ 1 heure / 1 heure 30, en fouettant de temps en temps après quoi le gâteaux devraient avoir refroidi et être prêts pour le glaçage

Démouler le gâteau sur un présentoir ou un plat à gâteau, et napper environ un tiers du glaçage, étalez le glaçage restant sur le dessus et les côtés, en faisant des vagues avec votre spatule.

Réserver dans un endroit frais (si au frigo, penser à le sortir 30 minutes à 1 heure avant dégustation).

c'est prêt.. Bonne dégustation..!!

Devil's Food Cake

Commenter cet article