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CAKE'S DELICES

Tartes aux fraises version rapide

30 Mai 2014, 21:36pm

Publié par Chouchane Olfa et Kallel Achouak

Tartes aux fraises version rapide

Profitons encore des fraises nous sommes en pleine saison, voila une recette de tarte aux fraises version rapide et facile à réaliser à l'occasion de la fête des mères, composer d'un fond de tarte sablé breton ..un peu de confiture de fraises, des fraises et le tour est joué..:)

ingrédients :

Pour le sablé breton: version chef pâtissier C.Michalak

4 jaunes d'oeufs

100g de sucre

125g de beurre

125g de farine

un pincée de sel

1/2 cuillère à café de levure chimique

2 gousses de vanille

le zeste de 2 citrons

5 cas de confitures de fraises

200g de fraises

A l'aide d'un batteur mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, laisser mousser le mélange.

Dans un bol verser la farine, les zestes de citron ajouter le sel, la levure les grains des deux gousses de vanille, mélangez.

Dès que les jaunes sont mousseux avec le sucre en poudre, verser le beurre pommade (c'est à dire mou à température ambiante, il ne faut pas que le beurre soit froid), puis enfin verser le mélange farine, mélangez avec une cuillère en bois ou alors a l'aide de la feuille du robot pâtissier. Vous obtenez une pâte bien aérée.

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 20cm de diamètre ou dans un cercle pâtissier étaler avec une cuillère ou encore mieux utiliser la poche a douille.

Enfournez à 180°c pendant 25 minutes selon votre four. (le fond de tarte est cuit dès lors qu'il est coloré)

Laisser refroidir.

En attendant verser la confiture dans une casserole porter à ébullition pendant 1 minute seulement.

Verser la confiture tiède sur le fond de tarte refroidit, lavez et équeutez les fraises coupez les dans la longueur, puis disposez-les dans le désordre sur la confiture.

c'est prêt.

Tartes aux fraises version rapideTartes aux fraises version rapide

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Locataire en colère 01/06/2014 17:06

Une tarte aux fraises bien appétissante!